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맥반석에서 오래 구운 계란은 색다른 맛이 있어 찜질방 가면 먹곤 했었어요.
요즘은 찜질방을 가지 않아 집에서 가끔 해먹습니다.
밥솥이나 에어프라이어 있다면 간편하게 만들 수 있습니다.
전기멀티쿠커에서 만드는 방법
1. 달걀을 식초 1T를 탄 물에 깨끗하게 씻습니다.
2. 솥에 씻은 달걀을 넣고 소금 1/2T와 물 100ml를 넣습니다.
3. 쿠커 메뉴 '맞춤메뉴' 누른 후 '-' 누르면 99분으로 설정됩니다.(맞춤메뉴 최대 시간)
4. 시작을 누르면 가열 후 99분 요리하고 10분정도 뜸 들이기까지 하면 2시간 정도 소요됩니다.
5. 액정에 'b'라고 나오면 보온 상태인 것이고, 보온 된 후 10여분 지나면 뚜껑을 열 수 있습니다.
(빨리 열어야 한다면 스팀을 빼줄수도 있습니다.)
6. 꺼낸 달걀을 한 김 식혀 깔 수 있을 때 껍질을 까서 냉장 보관합니다.
에어프라이어에서 만드는 방법
1. 달걀을 식초 1T를 탄 물에 깨끗하게 씻습니다.
2. 에어프라이어 판에 달걀을 올립니다.
3. 에어프라이어에 넣고 130도 60분 설정합니다.
4. 완료된 후 꺼내 한 김 식혀 깔 수 있을 때 껍질을 까서 냉장 보관합니다.
두 가지 조리기구에서 만든 구운계란을 먹어보니
전기쿠커에서 만든 것은 식감이 촉촉하고 삶은 계란과 비슷합니다.
에어프라이어에서 구운 것은 조금 퍽퍽한 식감이 있지만, 맛은 구운 계란에 더 가깝습니다.
한번에 두 곳에서 구웠더니 일주일은 구운 계란을 먹을 수 있겠습니다. ^^
** 구운 계란 레시피 영상입니다.
** 신선한 계란 구입 정보는 아래를 참고하세요.