닭가슴살로 만드는 부드러운 떡갈비

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닭가슴살로 만들어 더 부드러운 매력이 있습니다.

닭고기의 여러 부위 중 좋아하는 부위를 사용하시면 되겠습니다.

저는 요즘 운동과 식사조절을 함께 하고 있어서 닭가슴살 다짐육을 이용해 보았습니다.

 

재료

 

다짐육 500g

(저는 닭가슴살 다짐육을 사용했어요.)

다진양파 3T 

다진파 2T 

찹쌀가루2T

계란 1개

(찹쌀가루와 물(또는 계란)로 점도 조절하기)

 

간장 3T  

설탕 1.5T  

들기름 1T

다진마늘 1T

후추 1t 

 

만드는 방법

 

1. 모든 재료를 볼에 넣고 치대듯 섞습니다. (끈기가 생기도록)

다짐육이 아니라면 믹서기에 덩어리 고기를 분쇄해서 사용하면 됩니다.

10분 이상 치대면 반죽이 쫀쫀하게 뭉쳐집니다.

냉장고에 30분 이상 두면 모양 만들기가 쉽습니다.
2. 원하는 크기로 모양을 만듭니다.
3. 3분 예열한 에어프라이어에 180도 10분 구워 줍니다.

4. 뒤집어서 180도 5분 구워 줍니다.

5. 접시에 담아 맛있게 먹습니다.

 

만들어서 냉동실에 넣어둘 예정이라면 구울 때 2-3분 덜 구워 줍니다.

그러면, 나중에 냉동실에서 꺼내 데워 먹을 때 바로 구운 듯 더 맛있습니다.

 

 

* 레시피 영상입니다.

 

 

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