해독주스 ABC주스로 건강 챙기기~

 

 

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아침 식사를 먹기 싫어하는 가족들을 위해 몇 년 전부터 ABC주스를 마시게 되었습니다.

주스는 간단하게 마실 수 있어서 가족들이 잘 먹어 주었거든요.

간단하지만 몸을 해독하기도 하고, 건강에도 도움이 되니 일석 삼조 입니다. ^^

 

재료 - 3컵 분량(3인분)

 

A apple 사과 100g

B beet 비트 25g

C carrot 당근 75g

물 500ml

 

비율은 ABC = 3:1:3 인 경우도 있고, ABC = 1:1:3 인 경우도 있습니다.

저희는 아이들이 함께 먹어야 해서 사과를 조금 더 넣어 주었습니다.

 

 

 만드는 방법

 

1. 비트와 당근을 손질해서 한입 크기로 자릅니다.

2. 물이 끓으면 비트와 당근을 찜기에 올려 10분간 찝니다.

    비트는 생으로 먹으면 소화가 어려울 수 있기도 하고,

    아이들이 생채소의 맛을 어려워하기도 해서 저희는 쪄줍니다.

3. 채소를 찌는 동안 사과의 씨를 제거하고 한입 크기로 자릅니다.

4. 한번 먹을 분량(저희는 3인분)을 소분해서 넣거나, 비트와 당근을 지퍼백에 담아 냉동시킵니다.

    지퍼백에 냉동시키면 필요할 때 푹신한 곳에 내려쳐 쉽게 분리할 수 있습니다.

5. 믹서기에 한번 먹을 분량을 넣고 물 중 400ml 정도만 넣어 갈아 줍니다.

    입자가 곱게 갈려야 주스처럼 먹을 수 있어 진공믹서기가 좋았습니다.

    휴롬 등 주서기도 이용해 보았는데, 착즙 찌꺼기로 나오는 펄프(pulp)를 버리기는 아깝고, 따로 활용하기도 쉽지 않아서 지금은 갈아서 모두 먹고 있습니다.

6. 갈아진 것을 컵 3개에 나눠 담고, 남은 물 100ml를 믹서기에 넣고 헹군 후 다시 컵 3개에 나눠 담습니다.

7. 본인 분량의 ABC주스를 마시고 하루를 건강하게 시작합니다~

 

 

Tip.

채소 찐 후에 찜기에 남은 물은 채소의 육수니까 주스 갈 때 넣어주거나 물처럼 마시면 좋습니다.  

당근과 비트를 냉동해둔 경우는 1~2일 전에 소분해서 담아 냉장실에 넣어 해동하면 좋습니다.

 

** ABC주스 레시피 영상입니다.

 

** 재료 구입은 아래를 참고하세요.

 

 

 

 

 

 

 

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